Кажется, каких только причин и поводов за долгую историю наших странствий мы ни находили, чтобы отправиться в путь! В этой короткой зимней поездке по России, например, нами по полной завладела гастрономическая тема. И если вы пока не знаете, какими кулинарными чудесами славится Тверская земля, то эта история – точно для вас! Но читать её стоит явно не на голодный желудок. Если что – мы предупреждали.
А началось всё с одного очень привлекательного «съедобного» предложения одной очень тёплой компании – отправиться в Торжок на дегустацию Пожарских котлет! Но, как известно, вначале надо нагулять аппетит, для чего мы рекомендуем музей под открытым небом Василёво. Со всей Тверской области сюда переехали потрясающие деревянные церкви, дома и амбары, есть даже мельница и пожарная часть. Правда, свои секреты они хранят за замками: заглянуть в них можно только одним глазком сквозь замёрзшие окошки.
Буквально за поворотом нас приветствует и сам Торжок, крохотный, тихий и по-провинциальному уютный. Разглядывая игрушечные сонные домики с высокого берега Тверцы, сложно поверить, что перед тобой – один из старейших русских городов, где раньше активно бурлила жизнь, шла торговля, и даже чеканились собственные монеты, на которых красовался голубь. Сейчас же Торжок на слуху благодаря одному своему древнему промыслу…
Местные мастерицы усердно расшивали золотыми и серебряными нитями изящные и ценные вещи: кошельки, шали, обувь, одежду и, конечно, пояса. Это сейчас к поясу можно относиться легкомысленно как к необязательному аксессуару, но на Руси ходить не подпоясанным было стыдно и неприлично. Узнать больше об этой традиции и посмотреть на 12-метровое рукотворное чудо можно на экскурсии в Доме пояса, которую мы однозначно советуем.
Но ведь в первую очередь мы приехали сюда за котлетами!
Их популярность навсегда обеспечил дорогой наш Александр Сергеевич, частенько путешествовавший из Петербурга в Москву и советовавший отобедать жареными котлетами в трактире у Евдокима Пожарского. И хотя в Торжке современном не осталось и следа от этого здания, рецепт был бережно сохранён, чтобы уже мы могли сами судить, где же можно вкусить тех самых, традиционных, обязательно куриных и из рубленого мяса! На наш взгляд, в кафе «Лира» они более нежные и сочные, в «Ониксе» зато, как и раньше, – в панировочных сухарях.
Перед следующим этапом чревоугодия во всей его красе было решено вновь нагулять аппетит. Так мы оказались в очень интересной усадьбе – Знаменское-Раёк, в которой самое занимательное – её необычная форма в виде круговой колоннады. Жаль только, что пока её общее состояние оставляет желать лучшего. Но всегда есть надежда, что к моменту нашей следующей встречи что-то уже потихоньку начнёт меняться к лучшему.
Продолжить наш гастротур мы решили в нежно любимой нами Твери. Помните, уже как-то рассказывали об этом городе? На этот раз Тверь щедро угощала нас в ресторане La Grotta. Все продукты сюда привозят с фермы в Тверской области, основанной итальянцем. Видимо, он знает какой-то секрет, например, как за секунду вспомнить вкус того самого прошутто, или как незаметно похитить у соседа нежнейшие профитроли.
Вот так быстро, сыто и довольно пролетело это небольшое путешествие! Мы увезли с собой не только тёплые воспоминания и тверской мармелад в качестве сладкого сувенира, но и очередное осознание. О том, как полезно иногда поменять угол зрения и как здорово путешествовать в большой компании единомышленников, готовых последовать за одной маленькой безумной идеей.